Składniki:
1 i 1/2 szklanki płatków błyskawicznych owsianych
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki soli
3 łyżeczki wiórków kokosowych, bądź migdałów według uznania
1/2 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki rodzynek, lub innych suszonych owoców
1 jajko
1/3 szklanki rozpuszczonego masła
1 szklanka jogurtu naturalnego
Oczywiście wedle upodobania można dodać miodu, orzechów czy bakalii
Przygotowanie:
W jednej misce mieszamy tylko suche składniki: płatki, mąkę, proszek, sodę, sól, wiórki, cukier i owoce.
W drugiej mieszamy wszystkie mokre składniki - jajko, masło i jogurt.
Powoli wsypujemy suche składniki do mokrych i dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
Teraz możemy już nakładać ciasto do foremek. Mogą być zarówno papierowe jak i silikonowe.
W drugiej mieszamy wszystkie mokre składniki - jajko, masło i jogurt.
Powoli wsypujemy suche składniki do mokrych i dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
Teraz możemy już nakładać ciasto do foremek. Mogą być zarówno papierowe jak i silikonowe.
Babeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20 minut ;)
Doskonale smakują polane polewą czekoladową ;)
Smacznegoo ! ;)
A.